天津市食品生物技术重点实验室是2003年天津市批准的第一批重点实验室之一，已具有明确的特色学科研究方向、精良的仪器设备条件和较为丰富的科研成果，在国内同行占有重要地位。重点实验室研究人员共35人，包括天津市131人才第一层次人选2人，第二层次人选1人，第三层次人才3人；天津市高校中青年学科领军人才2人。重点实验室共四个研究方向，分别是：农产品高值化加工及新技术、农产品贮藏与保鲜、个性化营养与功能食品、微生物与大众健康。学术带头人分别是刘建福、关文强、张彦青和王素英教授，多年来他们能够有效构建学术队伍，围绕研究方向组织研究工作，各方向在相应研究领域取得一定的研究成果，并在杂粮非热加工配套技术开发、系列产品研制及相关机理研究、冷链物流农产品品质保持与评价、药食同源野生资源挖掘及功能研究、食源性病原微生物及肠道菌群作用机理等方面逐渐形成特色。重点实验室在举办国际会议、引进人才、加强与国际知名院校的交流与合作等方面取得一些进步。

2020年，共获得国家级纵向项目2项，省部级纵向项目3项，累计纵向经费54万。横向项目6项，累计经费56万元。合计科研经费110万元。2020年，作为参加单位获得浙江省科学技术进步奖二等奖1项。共发表论文79篇。其中SCI文章33篇（SCI一区12篇，SCI二区11篇），EI文章4篇；获得授权发明专利5项，实用新型1项；撰写专著1部，参编教材1项。